La gestione dei rifiuti
Non sprecare e differenziare
Un’efficace gestione dei rifiuti mira a ridurne non solo la persistenza nell’ambiente ma anche la quantità, l’eterogeneità e l’eventuale presenza di sostanze pericolose.
Ecco perchè non basta differenziare ma occorre anche prevenire.
Con l’obiettivo di accelerare il processo da tempo avviato di riduzione della produzione di rifiuti, Camst ha adottato una politica fondata sui seguenti elementi:
• riduzione degli imballi ove possibile alla fonte, attraverso il coinvolgimento dei fornitori in progetti e interessi comuni;
• applicazione - per quanto riguarda la ristorazione - della Legge 166/2016, la cosiddetta “Legge Gadda” che consiste nel recuperare gli esuberi di alimenti ad alta deperibilità, eccedenti l’ordinaria produzione e distribuirli ai bisognosi.
Waste to value
Nel 2023 è partito il progetto di economia circolare Waste2Value, nato per generare valore dagli scarti alimentari trasformandoli in una risorsa utile, grazie ai finanziamenti legati a un bando del Comune di Castenaso. Con la collaborazione di un centro commerciale e vari partner gli scarti vengono trasferiti in una compostiera e trasformati in ammendante, un fertilizzante naturale utilizzato per la manutenzione delle aree verdi del centro e di alcuni orti gestiti da comunità locali per migliorare le caratteristiche fisiche del terreno, e favorire l’assorbimento di acqua e nutrienti.
