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Camst group è società cooperativa benefit.
Da febbraio 2023 Camst group ha rafforzato la sua volontà di operare in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti di tutti i suoi stakeholder.


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Ravenna, centro pasti. Una cucina in formato XXL dove si preparano pasti personalizzati con molteplici destinazioni: plessi scolastici, strutture socio sanitarie, mense aziendali. Forni e fornelli accesi ogni mattina per garantire freschezza e genuinità a diverse comunità di persone.


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Ravenna, istituto scolastico. Quando gli utenti sono i bambini la relazione non è più quella “con il cliente”. È un rapporto quotidiano, che passa attraverso il cibo, la fiducia, la capacità di dedicare il tempo che serve. È un rapporto da maneggiare con cura e consapevolezza, in stretta relazione con il personale scolastico, ma anche con gioia.


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Imola, la sede del cliente Sacmi, gruppo internazionale leader nell’impiantistica industriale. Il ristorante aziendale è gestito da Camst. Qui si cucina ogni giorno e si preparano i pasti per gli oltre 1.100 dipendenti al lavoro, con diverse modalità: self service, lunch box e ristorante per gli ospiti.


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Casalecchio di Reno (Bologna), Unipol Arena. Le ragazze e i ragazzi della divisione banqueting Dettagli in azione per una convention aziendale da oltre 3 mila ospiti. Menu complessi, chef qualificati e un’organizzazione di precisione per un servizio che non ammette indecisioni.


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San Lazzaro di Savena (Bologna), Villa Boncompagni alla Cicogna. Residenza storica, oggi sede dell’Academy di un grande operatore finanziario. Qui abbiamo incontrato le persone di Camst della divisione facility management: un gruppo affiatato di giovani, che credono nel lavoro e nell’apporto che ciascuno può dare. Loro sono una vera squadra e lo sanno.


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Villanova di Castenaso (Bologna), la sede centrale di Camst. Quattro piani di edificio, 130 uffici e 20 sale meeting dove lavorano 250 persone. Qui ci si confronta, si fanno riunioni, si organizza il presente e si costruisce il futuro dell’azienda.


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Funo di Argelato (Bologna), Tavolamica presso il Centergross. Qui si lavora per offrire agli operatori dell’area b2b della moda una pausa pranzo all’insegna della freschezza. Verdure preparate ogni giorno, fornelli accesi per piatti espressi e vera pizza lievitata, farcita e cotta al momento.


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“Il camminare presuppone che a ogni passo il mondo cambi in qualche suo aspetto e pure che qualcosa cambi in noi”.

Walking together day by day

Se ogni passo, ogni gesto cambia il mondo,
insieme fino a dove si può arrivare?

È stato scritto autorevolmente che “Il camminare presuppone che a ogni passo il mondo cambi in qualche suo aspetto e pure che qualcosa cambi in noi. Niente di meno di un granello di sabbia delle collezioni di Italo Calvino, custodito in “Mille giardini”. Niente di più, aggiungiamo noi, di un invito ad agire consapevolmente e a reagire, a essere protagonisti del cambiamento, insieme.

Ed essere protagonisti nel lavoro, insieme, è uno dei principi su cui si fondano le società di persone, ovvero le cooperative che, anche nella visione dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite che detta gli obiettivi di sostenibilità, sono indicate come organizzazioni primarie, perché più capaci di invertire la marcia e accorciare la distanza tra il mondo che abbiamo e quello che vorremmo. Stiamo parlando di obiettivi altissimi, che si raggiungono, però, anche con piccoli gesti quotidiani – una caraffa d’acqua, un uovo deposto fuori dalla gabbia, un pasto non sprecato – moltiplicati dall’essere in relazione e agire insieme. Perché, come si ripete spesso – e autorevolmente - qui in Camst: “Insieme si può fare meglio e di più”. Per questa edizione del bilancio di sostenibilità abbiamo compiuto una ricognizione nelle sedi e nei luoghi di lavoro del nostro Gruppo, dove abbiamo incontrato tante persone attente e accoglienti, sollevate dall’essere di nuovo in presenza e in relazione tra loro nelle varie comunità aziendali. Anche quest’anno è lo sguardo della fotografa Marika Puicher a coglierne i gesti.

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Piccoli gesti per contrastare grandi emergenze

Anche nel 2021, Camst Group ha lavorato per ridurre i consumi d’acqua in ogni settore, fedele alla propria politica di utilizzo responsabile delle risorse naturali. Un impegno che ha toccato sia l'area ristorazione – con il proseguimento del progetto di lavaggio a secco delle cucine, che ha coinvolto 32 locali e consentito un risparmio di 17,2 milioni di litri, pari a 7 piscine olimpioniche – sia il facility management, ambito nel quale il Gruppo può contare sulla certificazione Ecolabel® per i propri servizi di cleaning (marchio che attesta il ridotto impatto ambientale di un prodotto in relazione a diversi parametri, tra i quali il consumo energetico e di acqua).

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Stakeholder stories

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Sui temi che ci stanno più a cuore, chiediamo un contributo a persone che hanno compiuto sul campo esperienze professionali, di vita o di attivismo particolarmente significative; testimonianze preziose, che vogliamo condividere con voi.

2021

Obiettivo spreco zero
Andrea Segrè

Agronomo ed economista italiano, è professore ordinario di Politica Agraria internazionale e comparata all'Università di Bologna e direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher per l’economia circolare. Fondatore di Last Minute Market e ideatore della campagna Spreco Zero, ci racconta come lo spreco alimentare sia molto più di ciò che resta nel piatto e come ciascuno possa fare la propria parte.


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2022

Piccoli gesti quotidiani per salvare il pianeta
Matteo Biffoni

Impegnato in politica fin da giovanissimo, Matteo Biffoni è Sindaco di Prato dal 2014. Sotto la sua amministrazione la città toscana ha sempre cercato di anticipare le trasformazioni economiche e sociali del paese. In quest’ottica è nato il progetto per la riduzione delle plastiche monouso nelle scuole del Comune, che Biffoni racconta in questo podcast. Una vera e propria chiamata alle armi, all’insegna della responsabilizzazione di tutti – istituzioni, famiglie, gestore della ristorazione – nella lotta contro l’inquinamento del pianeta.


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2022

Quando sostenibilità fa rima con economicità
Pierluigi Stefanini

Perché un'azienda sostenibile è anche un’azienda più sana e performante? Pierluigi Stefanini, presidente di Asvis (Alleanza italiana per lo sviluppo sostenibile) e voce autorevole in materia di SDGs, riflette sugli obiettivi di Agenda 2030, soffermandosi sul Goal 17 e mostrando come – attraverso una partnership tra realtà che collaborano in vista di un obiettivo comune – sia possibile bilanciare la sostenibilità economica e sociale con quella ambientale.


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2022

Supply chain e sostenibilità, una battaglia da vincere insieme
Marco Preti

Da più di dieci anni amministratore delegato di Cribis, società del Gruppo Crif, Marco Preti si occupa di business development per il mercato nazionale ed estero. In questa testimonianza spiega come lo sviluppo delle aziende – oggi impossibile senza una strategia integrata di sostenibilità – sia possibile solo allargando lo sguardo all’intera catena dei fornitori.


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2022

Inquinamento da plastica, il ruolo di cittadini e aziende
Lorenzo Zitignani

Co-fondatore di Plastic Free, associazione attiva nella lotta contro l’inquinamento da plastica, Lorenzo Zitignani racconta quale ruolo devono assumere oggi le imprese per essere parte attiva del cambiamento, impegnandosi concretamente nel percorso di eliminazione delle plastiche monouso. Con una parola d’ordine: ogni piccolo gesto può fare la differenza.


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2021

Imprese rigenerative
Eric Ezechieli

Imprenditore rigenerativo, è co-fondatore di Nativa, la prima Certified B Corp® e Benefit Corporation in Europa, riconosciuta nel 2016 come Most Valuable Player del movimento a livello globale per l'introduzione della forma giuridica Società Benefit.


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2021

Il diritto alla mensa
Antonella Inverno

Giurista con specializzazione nella tutela internazionale dei diritti umani e responsabile delle Politiche per l'infanzia e l'adolescenza di Save the Children Italia, Antonella Inverno spiega perché garantire la mensa scolastica significa investire nella lotta alla povertà materiale, educativa e alimentare di bambini e adolescenti.


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2021

Ragazzi interrotti
Ilaria Iacoviello

Giornalista e conduttrice per SkyTg24, si occupa soprattutto di scuola e sociale ed è autrice e curatrice del format "Ragazzi interrotti". In questo podcast racconta la vita e le difficoltà di bambini e ragazzi durante la pandemia, sottolineando il valore della scuola come strumento non solo di apprendimento ma anche di socialità, relazione e riscatto.


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2021

La lotta contro la violenza inizia (anche) sul luogo di lavoro
Mariangela Zanni

Consigliera nazionale di D.i.Re, Donne in rete contro la violenza – associazione nazionale che riunisce 84 organizzazioni sul territorio italiano con l'obiettivo di perseguire l'eliminazione della violenza sulle donne – Mariangela Zanni ci racconta come il cambiamento culturale parta (anche) sul luogo di lavoro e quanto l'indipendenza economica sia vitale per la libertà delle donne da ogni forma di maltrattamento.


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